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Apuntes de cocina desde Venezuels Blog Details

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Blog de Inés Peña Madriz
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Apuntes de cocina desde Venezuels
http://www.apuntesdecocina.com

Informacion de cocina, chefs, experimentos, etc.

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Ananke en Puerto Ordaz (mi tierra adoptiva)
También tendrán degustaciones en el Supermercado Santo Tomé y la Fuente IV  los días Viernes 18 y Sabado 19 de Julio, de 10:30 am a 1:30 pm y de 4:30pm a 8:30pm. (No se pierdan el Ananke Pimienta que es el mejor del mundo y sus alrededores) Read more...
Published 6 days ago

Kit de supervivencia (comida)
Una de las cosas que aprendí sobre vivir en California fue a hablar con naturalidad de los terremotos, como prepararse y como sobrevivir a uno. Allá todo el mundo tiene su historia y los recuerdos son muchos. Yo no había nacido cuando el último terremoto en Caracas, es más no recuerdo haber... Read more...
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Hoy y mañana (y el próximo fin) en el ICC
Las cenas de los próximos fines de semana van a ser únicas, todo un equipo de los mejores cocineros del país trabajando juntos. Aquí les dejo las reseñas que tomé del blog de Sumito: EL MENU DE PAUL LAUNOIS Los días Viernes 11 y Sábado 12 (es decir, los que vienen) la cocina del Comedor... Read more...
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Los aromas
Mi memoria es 100% olfativa, tanto para las cosas que huelen bien como para las cosas que no. Hay productos químicos que al ver el empaque dejo inmediatamente de respirar y hay otros aromas que me recuerdan a mi infancia, a personas cercanas y a situaciones vividas. Se cuando va a llover por el... Read more...
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Catas de vino la próxima semana
Aprenda el arte de maridar los vinos en Minuetto La próxima semana en las tiendas Minuetto se realizarán unas catas de Tamayo y Cia junto con quesos Ananke. Las fechas son las siguientes: Cata de vino martes 08 de julio, 5:00 pm - tienda MINUETTO Los Palos Grandes Jueves 31 de julio, 5:00 pm... Read more...
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Visita a la casabera de Casabe Gourmet
Que increible lo diferente que es pararse en medio de la carretera a ver como hacen el casabe que ir de visita a una con toda una experta en casabes como lo es Valentina. Siempre he sido fanática de Casabe Gourmet, me encanta el empaque, el diseño y el producto está siempre crujiente, cosa que... Read more...
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Combinaciones favoritas del mundo
Hoy se me ocurrió hacer una pequeña encuesta por messenger y mensajitos de celular donde lo único que preguntaba a la gente era cual era su combinación de sabores favorita. No se si por la hora de la pregunta (casi las 5 de la tarde) o porque a los venezolanos nos gusta el chocolate, casi... Read more...
Published 3 weeks ago

Los más odiados
En una encuesta realizada por AOL, donde participaron 750 mil norteamericanos preguntaron cuales eran las comidas que más odiaban. Sorprendentemente hay varios ingredientes que estarían en mi lista de preferidos. Esta es la top bottom: Blueberries, sirope de maple, cilantro (supuestamente hay... Read more...
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Alimentos contra el insomnio
Pensaba escribir sobre el pavo y me topé en muchas páginas con que es buenísimo para combatir el insomnio, por lo que cambié el título del post y me dedico a escribir sobre alimentos que he encontrado positivos para comer antes de dormir: Carbohidratos y azúcares: provocan sensación de... Read more...
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El miedo a probar algo nuevo
Siempre he pensado que en cualquier momento me intoxico. Soy de esas personas que todo lo tienen que probar y me ha pasado mucho que agarro por ejemplo una fruta de un árbol y después que la muerdo es que me pregunto si será o no venenosa. Hasta ahora no me ha pasado, y cada vez soy más... Read more...
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Top chef, por fin una mujer
Soy de esas personas que piensan que hombres y mujeres en el campo profesional tenemos las mismas oportunidades. Eso no significa que dejara de alegrarme cuando vi el capítulo final de la temporada 4 de top chef en la que por fin ganó una mujer. Además de los últimos 4 finalistas 3 eran... Read more...
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Tocineta y chocolate
Hace un tiempo escuché a alguien decir que cualquier preparación puedes mejorarla agregándole uno de estos dos ingredientes: tocineta o chocolate. Por supuesto enseguida mi cerebro comenzó a pasearse por todas las preparaciones que pude imaginar en el momento y la verdad cualquiera de las que... Read more...
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